Waldbrand "Mirabelle" 40,0 % vol.

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Beschreibung

Die Wunderschöne

Die Mirabelle, lange am Baum gereift, süß und fruchtig. Schon die Auswahl der Früchte macht unseren Edelbrand einzigartig. Im Glas betört ihr Duft - als hätte sie Ihr Aroma aus der Sommersonne eingefangen. Ihr Aroma weich und doch vielschichtig. Unter den Obstbränden ist die Mirabelle ein Klassiker - aber wir Waldbrenner haben sie für Genießer neu interpretiert.

Unser Weg zur Waldbrand Mirabelle

Perfekt gereift werden die Mirabellen handverlesen, damit nur die erste Wahl an Obst vermaischt wird. Vier Wochen dauert es, bis der Fruchtzucker aus den frischen Mirabellen vergoren ist. Nach der Destillation in der Brennblase wird der Edelbrand in Steinzeugbehältern gelagert. Nach mindestens einem Jahr Lagerung kommt der Brand ohne jeglichem Zusatz von Aronem und Zucker zur Abfüllung in handsignierte Flaschen.

Sensorische Attribute

Farbe: klar, frei von Trübungen

Geruch: Durch die Freigabe der Aromen wird der sortentypische Geruch schnell wahrgenommen. Dazu eine intensive Blumigkeit mit fruchtiger Frische.

Geschmack: Betörender vollaromatischer Genuss sonnengereifter Mirabellen. Der Geschmack wird von einem charakteristisch saftig-süßen, ausgeprägten Aroma begleitet.

Abgang: Langer eleganter und haronischer Abgang.

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