Die Elemente des Allgäus
Durch die Lagerung unseres Single Malt in ausgewählten Eichenfässern, erhalten wir eine Geschmacksvielfalt für jeden Genießer. Jedes unserer Holzfässer hat seine eigene Vorgeschichte. Mal reifte Brandy darin, mal Madeira oder auch Portwein. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Genuss. Der unverwechselbare Geschmack spiegelt unsere von den Elementen geschaffene Landschaft wider: Ursprünglich, tief und faszinierend.
Alles beginnt mit einer Maische aus bestem Gerstenmalz und einer Komposition aus fünf ausgesuchten Spezialmalzen. In offenen, eichenen Gärbottichen wird sie vergoren und in der Brennblase destilliert.
Gelagert wird der Single Malt mit einer Fassstärke von 63 Prozent wieder in Eichenfässern, von denen jedes seine eigene Vorgeschichte hat. Am Ende füllen wir unseren Single Malt in Steinzeugflaschen ab. Denn das einzigartige Aroma soll ja in der Flasche bleiben
Farbe: Heller Goldton
Geruch: Intensive süßlich florale Honigaromen, Vanille, Karamell, im Anklang grasig frisch mit waremen Holztönen. Assoziationen an ein Dörrobstbouquet klingen an
Geschmack: Feine, weiche, milde Honigsüße, filigrane Vanille- und Malztöne, die mit einer vielschichtigen aber nachhaltig würzigen Holzaromatik mit pfeffrigen Tönen einhergehen.
Abgang: Lang anhaltend, warm, herb und würzig mit Druck am Gaumen.
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