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Auf vielen Allgäuer Streuobstwiesen stehen sie noch die hochstämmigen Obstbäume mit unterschiedlichem Alter auf denen die saftigen Äpfel und Birnen reifen.
Die Waldbrenner veredeln die verschiedensten Arten und Sorten zu einem Brand, der den Geschmack der Vielfalt vereint. Sein Aroma: rund und fruchtig, mit weicher Note
für den vollendeten Genuss.
In Allgäuer Steuobstgärten werden die Äpfel und Birnen von Hand gepflückt, damit nur die allererste Wahl an Streuobst vermaischt wird. Vier Wochen dauert es, bis der Fruchtzucker vergoren ist.
Nach der Destillation wird der Edelbrand im Steinzeugbehälter gelagert. Zur Abfüllung kommt der Brand nach einem Jahr Lagerung in handsignierte Flaschen.
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