Edler Kräuterlikör aus Weizenbockdestillat
Die Basis unseres Kräuterlikörs bildet unser fein destilliertes Weizenbockdestillat – gebrannt aus regionalem Weizen, langsam und schonend verarbeitet. Es liefert ein weiches, klares Fundament mit leichter Getreidenote und angenehmer Tiefe. Auf diese Grundlage treffen ausgewählte Kräuter, Wurzeln, Samen und Früchte – was der Wald uns gibt. Sie werden einzeln mehrere Wochen schonend mazeriert. So entsteht ein ehrlicher, komplexer Kräuterlikör mit Tiefe, Ecken und Kanten – getragen vom Charakter des Weizens und der Kraft der Pflanzen.
Farbe: Tiefbraun mit warmem Rotstich. Klar, dicht, mit leichter Viskosität.
Geruch: Kräuterbetont und vielschichtig. Harzig, erdig, mit Noten von Wurzel, getrockneter Rinde und einem Hauch dunkler Schokolade.
Geschmack: Kräftiger Antritt, direkt und würzig. Bitterkräuter, Malz, etwas Lakritz. Die Süße bleibt im Hintergrund und trägt – nicht überdeckt. Im Verlauf zeigen sich subtile Anklänge von Holunder, Angelika und einer Idee von Pfeffer.
Abgang: Lang, trocken, mit nachhaltiger Kräuterbittere. Die Wärme des Weizendestillats klingt weich nach, begleitet von erdigen Tönen und einem Hauch Süße.
